各地級以上市工業(yè)和信息化局：

　　為全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，落實《廣東省食品行業(yè)數字化轉型實施方案》（粵工信消費函〔2024〕26號）要求，現組織開展廣東省食品企業(yè)數智化轉型案例征集，有關事項通知如下：

　　一、征集范圍

　　面向食品行業(yè)企業(yè)，聚焦研發(fā)設計、生產制造、經營管理、用戶服務等關鍵環(huán)節(jié)，遴選一批創(chuàng)新性強、推廣價值高、示范效應明顯的數智化轉型典型案例。

　　二、重點方向

　　（一）研發(fā)端數智革新

　　利用物聯網、云計算等數字化技術以及機器學習、大模型等人工智能技術，開展創(chuàng)新產品研發(fā)，對食品原料物性、營養(yǎng)特性、配方配比、食品風味、人群營養(yǎng)特征等信息數據化和整合分析，推動符合消費人群特質的食品營養(yǎng)成分、配方、風味、口感等方面的設計革新。

　　（二）生產端數智升級

　　1.生產過程數智化。應用智能化、自動化的生產設備，配置企業(yè)資源計劃系統(tǒng)（ERP）、生產制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）、能源管理系統(tǒng)（EMS）等，實現生產過程數據實時采集。運用大數據、機器學習、AI大模型等智能技術，對生產各環(huán)節(jié)數據進行實時分析，實現訂單拆分、排產調度凳面方面的智能決策，優(yōu)化生產計劃與調度，提升生產效率，降低生產成本，提高能效，降低能耗。

　　2.質量管理數智化。應用傳感器、攝像頭、質譜檢測儀、物聯網等設備和技術，結合人工智能大模型的圖像識別、數據分析技術，開展食品生產過程及產出品質量檢測，實時監(jiān)控微生物、污染物含量和水平，精準識別殘次品、異物，實現食品安全風險動態(tài)評估、智能預警，降低產品不良率。綜合運用區(qū)塊鏈、物聯網、人工智能等技術，構建高效、透明、安全的食品供應鏈溯源體系，滿足食品安全和質量要求。

　　3.設備管理數智化。應用物聯網、數字化設備巡檢系統(tǒng)、設備資產管理系統(tǒng)、設備運維管理和備件管理系統(tǒng)等，開展設備運行狀態(tài)的實時監(jiān)控，確保設備安全穩(wěn)定高效運行，保障訂單按期交付。運用機器學習、AI大模型等智能技術進行生產設備運行數據分析，智能預測設備安全運行風險，提前安排維護，減少設備停機時間，提高生產效率。

　　（三）營銷端數智賦能

　　利用大數據分析、人工智能算法等技術，對營銷模式進行系統(tǒng)變革，對消費者行為數據和市場趨勢數據進行深度挖掘，實現數據驅動的精準營銷決策、營銷活動優(yōu)化與營銷效果評估，打造精準高效的市場營銷體系。將AI大模型等智能技術廣泛運用于線下門店管理、線上渠道管理、社交媒體運營等環(huán)節(jié)，指導營銷決策，開展全渠道數字營銷觸達和用戶互動，提升全渠道數智化運營能力。開發(fā)營養(yǎng)熱量計算器、成分電子標簽等智能查詢、科普工具，普及食品安全與營養(yǎng)知識，打造健康、綠色的食品品牌形象。

　　（四）供應鏈數智協(xié)同

　　利用供應鏈管理系統(tǒng)、供應鏈協(xié)同制造平臺、產銷一體化平臺等系統(tǒng)，鏈接上游供應商企業(yè)和下游分銷經銷商，實現全生命周期管理，提高供應鏈協(xié)同效率。應用AGV物流小車等智能運輸工具，利用智能化倉儲系統(tǒng)、數字化物流系統(tǒng)，打造高靈活度、柔性化、智能化的智慧倉儲體系，實現物流倉儲精細化管理，提高空間利用率，提升物流配送智能化水平和精準度。

　　（五）全鏈條數智化融合

　　建設全鏈條智能工廠，綜合運用智能化設備及物聯網、人工智能大模型技術，實現原料采購、生產排期、人力安排、質量管理、設備調度、營銷管理、倉儲供應管理等全流程數智化轉型，實現從原料供應到工廠制造、經銷商、終端門店再到消費者的全流程數智化管理，提高生產全過程的協(xié)同效率，提升企業(yè)生產經營效率。

　　三、案例提交要求

　　1.應用案例內容必須符合國家有關法律法規(guī)及相關產業(yè)政策要求。

　　2.案例應具有完整的解決方案和成熟的應用模式，具有較強的示范性和推廣應用價值，能充分體現食品行業(yè)的技術特點和適用場景。

　　3.食品企業(yè)數智化轉型典型案例重點關注可量化的直接經濟效益、社會效益、生態(tài)效益等，可進行前后效果對比，例如成本、生產效率、質量、能耗、主要產品國內與國際市場份額、品牌知名度等。

　　4.應用案例申報材料應確保真實性、準確性、有效性，描述翔實、表述準確、圖文并茂、重點突出。

　　5.相關產品、技術及相關知識產權歸屬申報主體或取得相應授權許可，無知識產權糾紛，不涉及國家秘密、商業(yè)秘密等內容。

　　四、案例撰寫與遴選

　　（一）案例撰寫

　　企業(yè)根據廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例模板（附件1），撰寫案例，并將案例材料一式一份、電子版一式一份于2025年5月9日前提交至各地級以上市工業(yè)和信息化局。

　　（二）地市推薦

　　各地級以上市工業(yè)和信息化局對申報材料進行初步審核，確保各項材料真實有效，并填報典型案例推薦匯總表（附件2），連同企業(yè)申報材料于2025年5月16日前報送省工業(yè)和信息化廳。

　　（三）省級篩選

　　省工業(yè)和信息化廳對所征集到的案例進行篩選，形成一批廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例。

　　五、案例應用

　　（一）整理匯編案例集

　　省工業(yè)和信息化廳將篩選后的典型案例整理匯編，形成《廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例集》，在廳官網、微信公眾號等公開發(fā)布，展示全省食品企業(yè)在數智化轉型中的創(chuàng)新實踐和成效，著力提升食品企業(yè)數智化轉型意識和能力。

　　（二）推動宣傳示范引領

　　省工業(yè)和信息化廳圍繞重點細分行業(yè)，組織標桿案例企業(yè)成功經驗分享、實地考察交流等活動，圍繞數智化轉型面臨的行業(yè)共性難點、痛點，協(xié)助企業(yè)了解數智化轉型的具體規(guī)范和關鍵要點，為企業(yè)提供具體的實施路徑和解決方案范例，降低企業(yè)試錯成本，提高整個行業(yè)的數智化轉型效率。

　　（三）協(xié)助申報榮譽與獎補

　　各地級以上市工業(yè)和信息化局要以案例材料為基礎，積極支持企業(yè)申報“燈塔工廠”、國家級智能制造示范工廠等榮譽，指導企業(yè)申報國家級、省級智能制造、數智化轉型領域的重點項目，不斷提升企業(yè)的品牌形象和市場競爭力。

　　附件：

　　1. 廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例模板

　　2. XXX市食品企業(yè)數智化轉型典型案例推薦匯總表

廣東省工業(yè)和信息化廳

2025年4月21日